Tojás nélkül?

Sokan úgy gondolják, hogy az emberi étkezés elképzelhetetlen tojás nélkül. Mind a fehérje, mind a sárgája nagyon fontos összetevőnek tűnik a gasztronómiában. Emellett rengeteg benne fehérje, tartalmaz antioxidánsokat, ásványi anyagokat és még finom is. Ám van néhány ok, amiért érdemes elgondolkodnunk mégis a tojás elhagyásán.

Az átlagos étrendben a tojás az egyik legnagyobb koleszterinforrás. Egy közepes méterű tojás kb. 180 mg-ot tartalmaz, és igaz, hogy ez nincs olyan nagy hatással a vér koleszterinszintjére (megközelítőleg 10%-ban befolyásolja), mégis gondot okozhat. A probléma pedig a koleszterin gyulladáskeltő és oxidatív hatása, emellett károsítja az artériák belső burkolatát (endothel) ami erősen megnöveli a szív- és érrendszeri panaszok előfordulását.

Ma az USA-ban a szalmonella a vezető oka az élelmiszer-eredetű megbetegedés okozta halálnak, valószínűleg nincs ez másként nálunk sem. Persze a szalmonella alapvetően nem halálos, de a tünetek és maga betegség elég kellemetlen. Tehát nagyon figyelj oda, hogy ha fogyasztasz is tojást, az honnan származik, és hogyan fogyasztod el. Jó tudni, hogy a szalmonella 60° felett elpusztul!

A napi szintű tojásfogyasztás megrövidítheti az életed, legalábbis, a Harvard orvosainak több évtizedes tapasztalata azt mutatja, hogy azok, akik naponta legalább egy tojást elfogyasztanak, szignifikánsan nagyobb volt a bármely okból bekövetkező halálozás, mint azok között, akik tartózkodnak a tojásfogyasztástól.

És hogy mit használhatsz helyette? A lehetőségek száma szinte végtelen.

Íme, néhány lehetőség:

  • A legegyszerűbb, ha a receptben lévő tojást 40g vízzel helyettesíted.
  • Egy másik lehetőség, ami süteményeknél jó lehet, ha fél érett, tört banánt teszel a tésztába tojás helyett. Ez kicsit változtat az ízén, és az édesítésre is érdemes figyelni.
  • Használhatsz almapürét is. ¼ bögrényit, egy tojás helyettesítésére. Más leírások szerint az almapüré mellé keverj fél kanár sütőport is. Az édesítésre itt is érdemes figyelni!
  • Áztass be egy kanál lenmagot, 3 kanálnyi vízbe és máris kész egy remek tojás pótló! Szintén egy tojásnyi adag.
  • Ha csak egy tojás szükséges, akkor bármelyik növényi olaj is remek megoldás lehet. ¼ bögre olaj felel meg egy tojásnak. Ha viszont többre lenne szükség, ajánlott másként helyettesíteni, mert a túl sok olaj megváltoztatja a tészta állagát, ízét.
  • Keverj össze egy evőkanál vizet, egy teáskanál növényi olajat és két teáskanál sütőport. Ez a mennyiség szintén egy tojás kiváltására alkalmas és állítólag ez a legjobb a süteményekbe.

Ha eddig tojást reggeliztél, próbáld ki, hogy összetörsz tofut, színezd meg egy kis kurkumával, keverj bele hagymát és paprikát, vagy ízesítsd más fűszerekkel és máris kész egy kiváló, egészséges reggeli.

Eredeti link:

https://vegasef.hu/tojas-nelkul/

Budapest Hírek Online

  • Robert Fico rendesen beindult: orosz tévéből üzent az európai vezetőknek
    2024. október 31. Csütörtök, 10:44

    Robert Fico, a szlovák miniszterelnök, szerdán kijelentette az orosz Rosszija 1 tévécsatorna 60 minut című műsorában, hogy fontosnak tartja, hogy az európai országok közös erőfeszítéssel érjék el a háború befejezését. Hozzátette, Szlovákia elkötelezett abban, hogy aktív szerepet vállaljon e folyamatban, és ha szükséges, hajlandó tárgyalni Vlagyimir Putyinnal, Oroszország elnökével.

  • A fővárosi közgyűlés kezdeni akar valamit a lakhatási válsággal
    2024. október 31. Csütörtök, 10:39

    Szerdán a Fővárosi Közgyűlés jóváhagyta a fővárosi lakhatási programok kormányzati támogatását célzó javaslatcsomagot. A cél a lakásállomány és ingatlanok hatékonyabb kihasználása, a lakhatás megfizethetőségének növelése, valamint a budapesti lakáskínálat és a megfizethető bérlakásszektor kibővítése.

  • A kínai elektromos autókra kivetett büntetővámok az EU-nak ártanak a legjobban
    2024. október 31. Csütörtök, 10:36

    Szijjártó Péter külgazdasági és külügyminiszter csütörtöki budapesti nyilatkozatában rámutatott, hogy az Európai Bizottság által a kínai elektromos járművekre kivetett büntetővámok mélyen érintik a kontinens versenyképességét.

  • Döbbenet: hibásan fordították le Newton törvényét?
    2024. október 30. Szerda, 10:39

    Daniel Hook filológus kijelentette, hogy Isaac Newton első törvényének megfogalmazása, amelyet a fizikusok világszerte használnak, kiderült, hogy latinról angolra fordítási hiba eredménye.

  • Hogyan védekezzünk a megfázás ellen ősszel?
    2024. október 30. Szerda, 10:36

    Az őszi hónapok elérkeztével a természet csodálatos színkavalkádja mellett sajnos a megfázásos megbetegedések is egyre gyakoribbá válnak. A

  • Fico megtiszteltetésnek venné, ha meghívnák Moszkvában a Győzelem Napjára
    2024. október 30. Szerda, 10:31

    Robert Fico szlovák miniszterelnök közölte, hogy szeretne Moszkvába menni a május 9-i győzelmi parádéra.

  • Új tipusú rákgyógyszert fedeztek fel
    2024. október 28. Hétfő, 09:32

    A Cold Spring Harbor Laboratory (CSHL) kutatói azt találták, hogy a prooxidáns menadion-kiegészítő lassítja a prosztatarák progresszióját egerekben.

  • Győzött Georgiában (Grúzia) Orbán szövetségese
    2024. október 28. Hétfő, 09:28

    Orbán Viktor miniszterelnök hivatalos látogatást tesz Georgiában (Grúzia) október 28-29-én - erősítette meg vasárnap Havasi Bertalan, a miniszterelnök sajtófőnöke a tbiliszi kormány tájékoztatására hivatkozó georgiai sajtóhíreket.

  • Trump hatalmas naggyűlést tartott New Yorkban
    2024. október 28. Hétfő, 09:27

    Donald Trump, a volt amerikai elnök, vasárnap a New York-i Madison Square Gardenben, a világ egyik legismertebb rendezvényhelyszínén tartott választási gyűlést.

  • Halottak napja: lehet, hogy sok mindent újra kellene gondolnunk
    2024. október 26. Szombat, 16:39

    Idén is országos edukációs kampányt indít az öt temetkezési szervezet a közelgő halottak napja alkalmából, a „A halál nem tabu - beszéljünk róla!” címmel.

We use cookies
Weboldalunkon cookie-kat használunk. Ezek egy része nélkülözhetetlen az oldal működéséhez, míg mások az oldal és a felhasználói élmény javítását segítik (követő cookie-k). Ön eldöntheti, hogy engedélyezi-e a sütiket vagy sem. Felhívjuk figyelmét, hogy ha elutasítja őket, előfordulhat, hogy nem fogja tudni használni a webhely összes funkcióját.